未浸泡鹽水的菠蘿吃后可能出現(xiàn)頭痛、腹痛、嘔吐、四肢及口舌發(fā)麻等情況。而用鹽水能浸出菠蘿里的有害成分，但菠蘿泡水的時(shí)間也有講究，因?yàn)椴ぬ}含糖多，糖溶解在水中會(huì)促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)。街邊賣的菠蘿往往一天都用同一缸水浸泡，容易滋生細(xì)菌。因此，最好將整個(gè)菠蘿買回家，自己用鹽水稍微浸泡后再食用。

    而且選購(gòu)菠蘿時(shí)要注意：內(nèi)部呈淡黃色、果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品；劣質(zhì)菠蘿果目深而多，內(nèi)部空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。